66读书

第178章（第4页）

鱼头太大，白鹭把一半装了起来，剩下的一半，一半做剁椒鱼头，一半做鱼头豆腐汤，也取了一部分鱼骨来做椒盐鱼骨，特地留了一部分鱼肉做酸菜鱼，鱼皮也另外装了出来，鱼鳞洗好了，鱼肠也处理好了。

这鱼肠说实话，用淀粉和葱姜水是抓了一遍又一遍，要是做出来不好吃，那白鹭真的是要疯了。

今天是全鱼宴，一鱼八吃。

秦秀把剁椒鱼头先蒸上，之后做酸菜鱼，她早先腌了一坛子酸菜，正好可以吃了。

白鹭则是用了另外一口锅，做了鱼头豆腐汤，把剁成小块的鱼头放锅里煎到两面金黄，然后放入开水，咕嘟一会儿就放入豆腐，最后加入点胡椒粉和盐，调味即可。

白鹭家做菜都这样，汤凉得慢，就先做汤类的。

把汤盛出来，白鹭在厨房转悠了一下，她厨艺有限，不知道还能做些啥。

“不是说要吃鱼丸吗？盛了一碟子出来，煎一下就行了。”秦秀那边的酸菜鱼也出锅了，一股热油浇在花胶和辣椒干上，那香味，直往鼻子里钻。

“煎鱼丸啊？”白鹭眼睛一转：“要不做了一道咖喱鱼蛋吧！配上一小碟有点酸甜的辣酱！”

咖喱鱼蛋是白鹭他们上学的时候最爱吃的小吃，但他们家没有做过。

白鹭看了看教程，立刻把以前做咖喱鸡剩下的咖喱块找出来，去菜地里拔了两颗洋葱，切碎，那刺鼻的味道把白鹭熏得直哭。

秦秀笑骂：“叫你煎来吃又不肯，非要搞得这么复杂！”

这时候她已经起了油锅，准备做椒盐鱼骨和椒盐鱼鳞，这两道菜都要过油，白鹭可没有这样的技术。

她把姜葱蒜爆香，下入哭着切完的洋葱丁，炒熟，然后下入适量柱候酱和咖喱块，加入一点水，转小火慢炒，最后加入水，等水开后，下入鱼丸，咕嘟一会儿，就可以了。

那熟悉的味道又回来了，白薇和白鹭拿着牙签，戳了好几个来吃。

白薇还做了一道凉拌鱼皮，把鱼皮放开水里焯烫一下，立马拿出来放到冰水里，切大块——白鹭很喜欢吃凉拌鱼皮，吃起来脆脆的，很喜欢这种口感。

凉拌菜她家都爱下多点花生和香菜，加入调味料，特地放了点辣椒油，还从菜地里薅了两根还没长成的小黄瓜。

秦秀那边的鱼肠煎蛋也出锅了，最后以一道蒜蓉生菜收尾。

小白虎已经在灶台转悠了不知道多少遍了。

它活了几百年了，也是吃过一些人家菜的，但偷吃得太急，时间又有点久，味道嘛，它是有点忘了，但它记得也没这么香啊！

“哎呀，差点踩到你，走开一点！”秦秀正端着生菜上桌呢，没注意脚下，差点踩到小白虎：“鹭鹭，你捡来的这只猫，有没有给它打疫苗啊，现在的狂犬病可大可小的，这可没药医的。”