66读书

第483章（第1页）

【风小姐脾气超好的！这下我可以大胆问问题了！】

风又晴快速浏览着大家的弹幕，脸上流露出淡淡的笑意，她十指如飞，噼里啪啦回复道：【没错，大家有什么问题都可以留言给我，我会尽力为大家解决的！】

简单说了几句，明确了“有问题找小风”的主旨后，风又晴提醒观众道：【直播马上开始，希望各位做好准备，认真学习！】

见差不多了，风又晴打开摄像头，冲孟南絮眨了眨眼。

孟南絮会意，冲直播设备招了招手：“嗨，大家好，我是兢兢业业养崽人，接下来的日子里，将会由我为大家讲解美食的商用配方。”

“希望大家好好努力，在课程结束后，能获得开店资格，把美食带给更多的人！”

【真的是孟姐姐！】

【哈哈哈居然还是这个熟悉的开场白，悄咪咪打一个卡！】

【我们一定会好好努力的！孟姐姐你就放心吧！】

孟南絮扫了一眼弹幕，含笑点了点头：“好，那我们就开始今天的教学吧。”

她的身后是一张教学板，智脑的投影打在上面显得格外清晰：“美食的种类有很多，开起店来也非常有讲究。”

“比如说面”，孟南絮敲敲教学板，“要开面馆的话，就一定要注意时间，从下面到捞面再到给顾客送面，一个‘快’字是绝对少不了的。”

“时间拖得越久，面的口感就越差，顾客的食用体验也就越低，面条的筋道爽滑没了，还有多少人会喜欢呢？”

“米线也是同样的道理，如果控制时间达到最佳口感，是你们要重点学习的内容。”

孟南絮一边强调注意事项，一边结合实例给大家讲解。

“……我们再来说说小吃。”

“小吃大致可以分为三种”，孟南絮右手一动，投影在教学板上的图片也随之发生了变化，“当场制作的，事先制作的，还有夹在两者之间，需要前期后期一起努力的。”

“当场制作的，有鸡蛋灌饼，烤冷面，烤苕皮，炒年糕……这些都需要制作者当场制作。”

“提前制作的，有糖葫芦，山楂雪球，各种点心蛋糕……这些都可以提前制作，然后拿到现场售卖。”

“介于这两者之间的也有很多，最典型的就是面皮和馍夹肉，都需要在前期完成一部分工作，然后在售卖时完成另一半。”