66读书

第9章（第1页）

面对未来，林东充满信心。他知道在竞争激烈的商业世界里，只有不断进取，才能让自己的超市永远立于不败之地，他离全国性连锁超市巨头的梦想也越来越近了。

林东站在自己超市的门口，看着来来往往的行人，心中盘算着如何进一步提升超市的吸引力。他想到了在超市外面引入一些小吃，这样不仅可以为顾客提供更多的选择，还能增加超市的人气。于是，林东决定自己去考察一下各种小吃，而他的第一站便是去考察兰州拉面。

林东对兰州拉面早有耳闻，知道它是中国著名的传统面食之一。但他从未深入了解过兰州拉面的制作方法和口味，这次考察正好可以满足他的好奇心。

林东来到了一家正宗的兰州拉面馆。还没走进门，就闻到了一股浓郁的面香。他推开门，店内热闹非凡，食客们吃得津津有味。林东找了个空位坐下，开始仔细观察这家拉面馆的环境。

店面不大，但布置得简洁干净。墙上挂着一些关于兰州拉面的介绍和图片，让顾客在等待的过程中可以了解兰州拉面的历史和文化。厨房里，几位拉面师傅正忙碌地工作着。他们熟练地揉面、拉面、煮面，动作一气呵成，让人叹为观止。

林东点了一碗兰州拉面，不一会儿，一碗热气腾腾的拉面就端了上来。他看着眼前的这碗面，心中充满了期待。面条粗细均匀，色泽微黄，上面铺着几片牛肉、一些葱花和香菜，再加上一勺红红的辣椒油，让人食欲大增。

林东拿起筷子，轻轻搅拌了一下面条，一股浓郁的香味扑鼻而来。他夹起一筷子面条放入口中，面条劲道有嚼劲，口感爽滑。牛肉煮得恰到好处，鲜嫩多汁，入口即化。汤汁浓郁醇厚，味道鲜美，带着一股淡淡的香料味。辣椒油则给这碗面增添了一份香辣的味道，让人回味无穷。

林东一边品尝着兰州拉面，一边观察着店里的其他顾客。他发现，无论是老人、小孩还是年轻人，都对兰州拉面赞不绝口。有的顾客吃得满头大汗，却依然停不下来；有的顾客则一边吃一边和朋友聊天，享受着这美味的时刻。

吃完面后，林东找到了拉面馆的老板，向他请教兰州拉面的制作方法。老板热情地接待了他，并详细地介绍了兰州拉面的制作过程。

兰州拉面的制作过程非常讲究。首先是选料，面粉要选用高筋面粉，这样才能拉出劲道的面条。牛肉要选用新鲜的黄牛肉，肉质鲜嫩，口感好。然后是和面，将面粉和水按照一定的比例混合，揉成面团。揉面的过程需要用力均匀，时间要足够长，这样才能使面团更加劲道。接着是拉面，这是兰州拉面制作过程中最关键的一步。拉面师傅要将面团拉成各种粗细不同的面条，这需要高超的技巧和丰富的经验。最后是煮面和调汤，将拉好的面条放入锅中煮熟，捞出后放入碗中，再加入牛肉、葱花、香菜等调料，最后浇上一勺浓郁的牛肉汤，一碗美味的兰州拉面就做好了。

老板还介绍说，兰州拉面的口味也有很多种。除了传统的清汤拉面外，还有红烧拉面、麻辣拉面等。不同的口味适合不同的人群，顾客可以根据自己的喜好进行选择。