66读书

第6章 制盐，开张即倒闭？（第3页）

细盐又分三类，按照官府制作工艺和纯度的不同，价格在三两到五两之间不等。

那就是王公贵族和一流门第，才有能力消费的“奢侈品”。

李宣要做盐焗鸡，需要用到的是粗盐。

但在他今天采买的清单中，粗盐的占比很少，大部分都是那种最低等的盐块。

只因他知道粗盐可以经过盐块提炼出来，盐块溶于水，烧干水分，令盐分再次结晶之后，便会得到粒状的粗盐。

粗盐再溶于水，反复过滤提纯，烧干结晶，最后得到的就是更加精纯的细盐！

换言之，只要有足够多的盐块，李宣就可以制作出粗盐，乃至规格更高、更纯的细盐。

接下来的时间里，李大当家挑灯夜战，摆下两口大锅和必要的过滤蒸馏装置，除了休息吃饭之外，都是一股脑扑在制盐上。

一天一夜后。

整整十几麻袋的盐块，全数被他制作成了粗盐与细盐。

精炼的损耗极大，李宣掂量了一下，最后的成品只有小半袋粗盐，约二十来斤。

细盐则更少，估摸着六斤不到，但价值可是不斐！

这些成品盐，若拿到市场上去卖，至少也值上百两银子。

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不过，盐业素来官营，私自买卖即违法，且是杀头的大罪。

被官府发现，九条命都不够死。

但李宣却想到了一个绝妙的办法，可以将这些私盐快速出手，挣快钱，并赎回赵紫薇！

紧接着，制盐结束后，他开始磨刀杀鸡，烹饪盐焗鸡。

循着前世的记忆，粗略制作出盐焗鸡，对他来说并不算太难。