66读书

第17章 红烧鱼贴饼子（第2页）

不过家里没有这个需求，曾旺财没有拿这个。

在农村稍微敞开了使用物资，对曾旺财来说是一种很爽的享受。

对大多数人来说，其实爽感并不是需要享受到多么高端的服务，吃到多么难得的美味，而是比较，没有你没有，就可能感觉到爽，这是一种潜在的感受，没有人仔细的思考过。

就比如现在的曾旺财，他的爽感并不是来自于他现在有别人没有的资源，而是有作料烹调美味，这也是一种比较，有作料和没有作料的比较。

曾旺财拿着生姜大蒜出来，坐在院子里剥大蒜，三个妹妹立即过来帮忙。

奶奶看见了，心疼他瞎花钱。

一切准备好，曾旺财陪着奶奶说了会儿话，看看时间差不多了便进厨房开火，喊大一点的金环帮忙烧火。

令曾旺财欣慰的是，家里的大锅保存了下来，并没有在去年的浩劫中牺牲掉，因为去年的大炼钢铁，好多人家里的铁锅铁盆什么的都没了。

曾金环熟练的生火，不一会儿就把灶烧着了。

锅烧热后下油，鳝鱼这种食材就是要下重油，因为食材多，曾旺财足足给了半斤菜籽油，菜籽油一热，那香味飘散开了，惹人垂涎。

看做菜的曾银环小嘴大张，震惊的看着大哥：“大哥，油给多了，我娘平时都是滴两滴，这么多油吃到肚子里，拉粑粑不是滑溜溜的。”

“你一个丫头，说这些东西干嘛，放心吧，大哥有的是油。”曾旺财失笑，交代大妹妹把火不要烧大了。

油温合适后，姜蒜下锅爆香，再点缀一点点干辣椒，完后将所有杂鱼一股脑倒进去。

刺啦！

爆响过后便是食材和佐料的香味。

爆炒，加水，放调味料，盖上锅盖后曾旺财再去和面，必须是玉米面，完后把玉米面捏成饼子贴在锅边上，杂鱼好了，饼子也熟了。

曾小环没有灶台高，踮着脚想看却看不见，含着指头说道：“大哥，你做菜真香......”