66读书

第19章（第1页）

幼儿园连员工带小朋友有二百来号人，即便孩子们饭量会比成年人小，做一顿饭也得消耗不少食材。

今天早餐是青菜瘦肉粥、鸡蛋饼，食材已经全部准备就绪，柳一一过来直接就能动手做。

其实李姐他们粥还是会煮的，不过前两天尝过她手艺以后，感觉什么吃食由她做出来总会更加美味，干脆将食材准备好等她来。

好多人煮青菜瘦肉粥就是一股脑将米、青菜、瘦肉加水直接煮，这样煮出来的粥，青菜完全烂糊了，肉更是容易老，味道必然不会太好。

“这米不错，适合煮粥。”柳一一伸手捞了把提前泡在水里的米，说完就将米按一定比例下锅开始煮粥。

煮粥可以提前用冷水泡会米，但不宜时间太长，否则泡太久营养容易流失不说，煮出来也容易影响口感。

白粥先煮上，瘦肉则是切好腌制会去腥，青菜切碎备用，等粥快煮好时才依次下入。

煮粥过程中柳一一也没闲着，边开始煎蛋饼，并指导李姐怎么搅拌粥。

“没想到搅个粥还有那么多学问。”李姐边搅拌边笑着道。

很快，厨房里开始飘出粥香和蛋饼的鲜香，把直面这股香味的几个厨房工作人员都给馋得肚子咕咕叫。

“你这蛋饼煎得也太香了，那帮孩子肯定喜欢吃。”

吴姨夸赞时，柳一一握轻轻颠锅，锅内蛋饼直接翻个面。

蛋饼并不难煎，但幼儿园厨房里的锅可不小，像她这样随手就摊开个和锅一样的大饼，还轻轻松松就能将饼翻面，没点技术是真做不到。

就她一次煎出来的大饼，切开都够七八个小朋友吃，照这么下去，早餐很快就能准备好。

“小柳你这也太有效率了，要不待会再继续煎吧，现在离早餐时间还有好一会，蛋饼现煎的会更好吃。”

柳一一觉得他们在厨房干那么久，比自己可有经验多了，闻言直接点头。

“那这蛋饼要不你们先吃着？”

时间确实充足，加上几人早被香味馋得肚子咕咕叫，于是互相对视一眼就端着饼去取餐间吃起来。