66读书

第19章（第1页）

梅子先是皱着眉头，随即眼睛蹭的一下就亮了，不住点头，“真的诶，一点都吃不到刺，一嚼就碎，好香，二姐你再给我吃一个。”

叶青青傲娇的轻哼，顺手塞一个到她嘴里，笑着逗她，“早上谁说小鱼仔刺多没肉，又是谁刚刚还不愿意尝呢！现下信了吧，你拿进去给大哥和娘都尝尝。”

“哎呀，我没吃过这么好吃的炸小鱼嘛，刺都是香的，一嚼就碎了，越吃越香，一点不卡喉咙，二姐你真厉害，”梅子吐吐舌头撒娇，脸上满是崇拜和赞美

小梅子毫不犹豫丢下手里的火钳，端着那一碗干炸小鱼仔便往里屋去，嘴里兴奋地喊着大哥娘亲。

叶青青失笑，捡起地上的火钳，往灶洞添了柴，回到锅边倒入兔丁炸熟捞起，等油温上升到七成热，再下入兔丁复炸至干黄微焦，外壳酥硬捞出，多余的油盛出，留出底油，下入葱姜蒜翻炒爆香，再下入辣椒、花椒粒翻炒，下入兔丁继续翻炒，最后加入盐、辣椒面翻炒均匀，一锅麻辣鲜香的香辣兔丁出锅。

梅子从里屋再出来的时候，小嘴边还有吃完干炸小鱼仔的面糊屑，她就觉得自己只是进屋一趟，出来兔子肉已经出锅了，香气飘满整个屋子，让人情不自禁咽口水，“二姐，我都没看到，你怎么就做好了？咱家今天是要过年了吗？这么多好吃的。”

“不过年，但是今儿开心，可以多加两个菜。”小丫头一双眼睛亮晶晶直勾勾盯着刚出锅的兔肉，令叶青青忍俊不禁，其实不光是小梅子馋，她自己也馋嘴了，穿越过来这几天也累，若是这兔肉不好好做了吃到肚子里，她就觉得生活没意思。

是以，做美食与她而言也是一种释放自我的方式。

“这也太好了，以往老宅过年也吃不到这么多好吃的。”

叶青青有被小家伙可爱到，将锅里加了水，放上蒸笼，灶洞里加了几根大木材便端起麻辣兔丁招呼梅子进屋。

一家人围坐在八仙桌旁，期待的看着那一大一小两碗兔子肉，叶青青将大的一碗分成两份，只留下小的一碗，“咱家人情多，这兔子肉回头给林婶子还有宋郎中都装一小碗，不过小鱼仔量少，便只给宋郎中分点，至于阿秀婶，咱们往后能一直买她家的豆腐，豆腐乳出来可以给她家送豆腐乳，这吃食便先不送。”

“这小鱼仔虽说不值钱，可你这么一炸，虽说费了不烧油，味道还真是不错，香！一碗兔子肉，一碗干炸小鱼仔，送宋郎中倒也拿得出手。”周氏认真思考后分析，表示赞同。

梅子只顾闷头吃，叶青青给也让大哥尝了味道，一致认为这肉送人很拿得出手。

叶青青自己最后夹了一块兔丁，细细咀嚼，满口鲜香，肉质香嫩，自觉还是不错的，没忍住多夹了几块吃了。

味道还可以，有以前吃小零食的味儿了，就是兔子太难抓，要不然卖麻辣兔丁肯定也很挣钱。

“青丫头，这兔子肉和干炸小鱼仔都适合下酒，娘都想学你爷爷喝两口高粱酒了。”

“能卖钱。”叶长生眸光微亮，眼里满是崇拜和赞许，妹妹好像会发光一般，随便做出来的吃食，都是他这辈子都没有尝过的美味，拿出去卖定然能赚不少钱。

在叶长生看来，能卖钱就是最大的肯定。