66读书

第3章（第1页）

青翠的叶片上沾了晶莹的水滴，让人很容易想象到焯完水后的清脆口感。

豆芽则是生绿豆发好的，这类豆芽顶端豆类颗粒较小，更突出根茎部分的滋味。

黄豆芽则更适合炒肉，肉汁浸润，才能让豆类的醇香发挥到极致。

林呦起锅烧水，煮沸后，将面条下入。

几分钟后，用筷子简单捞一下，看到面条变软，便将面条捞出放进碗里。

用仍然沸腾的水焯一遍青菜和豆芽，很快捞出，摆放在碗边。

接着，林呦将葱末、蒜末、辣椒粉、花椒粉依次撒放在面上。

最后倒入生抽和醋，放入食盐。

再起锅烧油，等油烧到八成热，端起锅，将油倒在面条和调料上。

“刺啦”一声，香气四溢而出。

林呦爱吃辣椒，所以特意放了不少辣椒粉。

被热油一浇，辣椒简直能将人香出一个跟头。

她忍不住低头嗅闻眼前的油泼面，再用筷子将它细细拌开。

确保每根面条上都沾满了辣椒粉和调料。

面条被红油浸成红色，辣椒粉裹在其上，刺激得人食欲大开。

美食真是治愈……

林呦只是看着碗中的油泼面，原本有些落寞的情绪便在刹那间一扫而空。

捧着这碗油泼面，她又给自己倒了杯酸梅汤。