66读书

第20章 抓鱼（第1页）

王维维将两个小的安排在灶边烤火，一人给泡了一杯红枣茶后。

自己拿了四个土豆洗干净准备做炸薯条。

炸薯条比较简单，她以前经常做，所以手法非常利落。

洗干净土豆削去皮，然后切厚的片再切成长条，土豆条用冷水泡着，洗去多余的土豆淀粉。

做好这些，锅中水也烧开了。

王维维往锅里放了一勺盐，下土豆条煮八成熟。

2分钟左右捞出，再擦干表面水分，撒上玉米淀粉，让每根薯条都裹上淀粉。

再起锅烧油，把木筷子放锅入中能看到小气泡后。

王维维将裹好淀粉的土豆条下锅中小炸制，下锅后先炸10秒定型。

再用筷子轻轻的拨动，使每根薯条上色均匀。

炸至浅金黄捞出，等油温再次升高的时候再倒进去炸一遍。

第二次炸之后薯条变得金黄酥脆即可捞出控油。

炸好的土豆条香酥可口，外酥里糯。

可惜没有番茄，要是有番茄做点番茄酱，土豆条蘸酱吃那就更好了。

几个小娃娃没吃过土豆条，根本不知道土豆条蘸番茄酱会更好吃，他们觉着这样吃已经很美味了。

小三娃就是个小吃货，什么都吃什么都爱吃，这段时间，经过王维维的不停投喂，脸上肉眼可见的肥起来了。

吃完炸土豆，小三娃和小四娃吵着闹着要去河边挖蚯蚓喂鸡。

王维维闲着没事，也跟着去了。

大河离毛头村有些距离，王维维带着两个小娃娃走过去也用了二十多分钟。